1. +干林蛙油的食用方法？
2. 干林蛙怎么处理与正宗做法？
3. 问下，新鲜的林蛙油怎么吃，湿的没加工过的~谢谢？

+干林蛙油的食用方法？

林蛙油干可以和银耳一起煲汤，具体做法如下：

银耳林蛙

[用料]水发林蛙油2.5克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。

[制法]①把林蛙油洗净。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。②把银耳、林蛙油用凉水泡开，捞出。③勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、林蛙油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。

干林蛙怎么处理与正宗做法？

1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀。目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。

2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。

4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

林蛙特别适合炖着吃，在做的时候需要准备干林蛙400克葱姜蒜，适量酱油，食用盐和花椒面以及鸡精还有猪油都要适量准备一些，把准备好的干林蛙提前用温水泡软，再用冷水浸泡。

在炒锅中放入准备好的猪油，加入葱姜蒜炒出香味，随后放入适量酱油和花椒面儿，再加入处理好的林蛙入锅快速翻炒，炒匀后加少量清水，盖上锅盖，炖10~15分钟，等汤汁收干后撒上适量蒜末和

问下，新鲜的林蛙油怎么吃，湿的没加工过的~谢谢？

一般来讲，没有新鲜的林蛙油，这样没办法保存，而且很少有加工新鲜林蛙油的，所以对你的新鲜林蛙油持怀疑的态度。

如果说，确实是从活林蛙或刚死的林蛙肚子里取出的油，那么可以晒干了再泡发服用。这种油我们叫线油。腥味很小。

泡发后，可蒸可煮可加在菜肴里，可加冰糖服用，也可以直接服用。一般用量每天一个人的用量是一只林蛙所产油的四分之一。