1. 干林蛙泡水喝的方法？
2. 林蛙炖粉条的正确方法？
3. 干林蛙油怎么泡？
4. 林蛙油怎么处理与正宗做法？

干林蛙泡水喝的方法？

没法喝，因为干林蛙是生的，可以做熟吃

做法：

1、准备好林蛙干。

2、往林蛙干上倒入一大勺黄豆酱。

3、将林蛙干倒入锅中。

4、往锅中加入开水。

5、将水与林蛙干一平就可以，炖30分钟左右。

6、出锅装盘就可以食用了。

不能泡水喝

可以把干林蛙用湿热毛巾捂软，然后从腰部折断，从腹中取出林蛙油（微黄半透明的胶状块体）。然后废弃林蛙躯干，把林蛙油放入水中浸泡12小时以上，让它充分涨发膨大。

将泡发好的林蛙油隔水炖熟，可加点辅料如补气养血的药材或调制口味的冰糖，就可以吃了。

或者将内脏拿出来的蛙体水浸一个小时后，用佐料淹一下，直接用油炸。

林蛙炖粉条的正确方法？

原料：林蛙9只（约一斤）、粉条200克、黄酱两大勺、酱油两勺、老抽一勺、盐半勺、小葱一根、姜2片。　　

做法：　　

1、林蛙清洗干净，粉条泡发　　

2、备锅，烧一锅水，水开后林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用；　　

3、油热后放入姜片，出味道后捞出，放入泡好的粉条，炒至出香味，加如黄酱翻炒；　　

4、翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙；　　

5、水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

干林蛙油怎么泡？

浸泡方法是，先用凉水将林蛙油冲洗，除去灰尘，摘去附着的卵粒、皮肌等物，再放人凉开水里浸泡。〗克林蛙汕 加水15毫升，浸泡8〜12小时。

  林蛙油泡好之后，颜色雪 白，膨大，松软而有弹性。浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或温水。 开 水浸泡，林蛙油受高热，蛋白质变性，失去吸水膨胀性能， 变成坚硬快状物，无法食用。

  浸泡用水要适量，水量过多，林蛙油吸收不了，剩余水 中溶有蛙油的水溶性物质，降低林蛙油的营养效果。水量不 足，林蛙油浸泡不开，不能吸收膨胀，油中间有硬心，需要 加水重泡。水量适合，林蛙油充分吸水膨胀后，略有余水。

林蛙油怎么处理与正宗做法？

做法：

　　1、将雪蛤油放在碗中，加入冷水泡发，纯的雪蛤油需要泡发12小时到24小时。

　2、林蛙油泡好后，捞出来放在碗中备用。

　3、取一小条木瓜，切成小块，备用。

　4、准备三片生姜，两粒大枣，几粒枸杞， 几粒冰糖，适量的牛奶或者酸奶。

　5、将泡发好的雪蛤油与准备好的木瓜、生姜、大枣、枸杞、冰糖、牛奶放在碗中，在锅里蒸15分钟到20分钟就可以食用了。非常美味的，美容养颜。

1.清洗林蛙油，用一只净碗放入纯净水浸泡。泡发时间最好在24小时左右，这样可以让足干的林蛙油充分泡开，营养更丰富，口感更佳。

2.将泡发好的林蛙油撕成小朵，去掉组织中的黑色部分，放入锅中。

3.放入洗净的红枣，也可以将红枣切片，营养能融进汤汁内。

4.放入洗净的放枸杞

5.姜洗净切成薄片，放入容器内。

6.放入一些冰糖调味，然后进入蒸熟阶段，20分钟后即可熄火