1. 林蛙油泡发后的样子？
2. 林蛙油为什么泡不开？
3. 雪蛤油是怎么形成的？

林蛙油泡发后的样子？

林蛙油经过泡发后会变得更加晶莹剔透，油色也会变得更加清澈透明。其中蕴含的有益成分也更容易被释放出来。泡发过程中，林蛙油会被水分散开，使其中的杂质、余渣被排除掉，同时也能去除一些油腻味道。经过泡发后，林蛙油更加适合营养保健、美容养颜、烹饪调味等多种用途，从而成为家庭中不可或缺的健康食材。

林蛙油为什么泡不开？

浸泡用水要适量，水量过多，林蛙油吸收不了，剩余水中溶有蛙油的水溶性物质，降低林蛙油的营养效果。

水量不足，林蛙油浸泡不开，不能吸收膨胀，油中间有硬心，需要加水重泡。水量适合，林蛙油充分吸水膨胀后，略有余水。浸泡时间长短与室温有关，温度高，林蛙油吸水速度快，浸泡时间也短，6～8小时即可泡好。温度低，吸水速度慢，浸泡时间长，需8～12小时。林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日。

可能是水少。

准备一个大瓷碗(尽量不要用铁的，因为林蛙油遇铁会增加腥味)碗要足够深(这样可以放足够多的水)。

2、取林蛙油度一块，约2-3克(一个人的量足够)大个油一次一个，小个一次两个，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次，放在瓷碗中用矿泉水(自来水影响泡发率)泡发，水要放的足够多。

3、林蛙可以撕成小块，这样可以泡的时间短些，更快些。

4、全干，块大，约22-26小时即可。

雪蛤油是怎么形成的？

东北雪蛤油的形成过程就是活生生的把林蛙晒死、晾干！

一只只双腿下垂，两只前爪背在后背，像吃完饭的大爷，挺着圆鼓鼓的大肚子，一个个排着队，被一根钢丝从下颚穿过，串到了一起，整齐的悬挂着（切忌不可摔死后穿串），然后挂于屋檐下或通风干燥荫凉处，直至蛙自然死亡之后，阴干成蛙干。这个阴干过程，所需时间较长，一般需2个月左右才能完成。

然后将风干好的蛙干放入60～70摄氏度的温水中浸泡5～10分钟，然后捞出，趁热趁湿装入麻袋中，扎紧口用布帘、草袋等苫盖严密，放置10～12小时，使蛙干被“闷”软。用小刀将“闷”软的蛙干自腹中线剖开，小心取出输卵管——蛙油，去净杂质。

最后将去净杂质的蛙油，平铺在铜网上或竹木帘上（蛙油铺的不要太厚，以防堆积发霉变质），集中放在通风干燥荫凉处，阴干至水分含量至11%以下，分级收藏贮存。

雪蛤油是由雪蛤胶原蛋白和雪蛤油脂组成的一种天然保湿成分。雪蛤是一种生长在高山地区的珍贵动物，其生长环境恶劣，温度低，食物稀缺，因此能够自我保护和自我修复。雪蛤胶原蛋白是一种高分子蛋白质，可以修复肌肤细胞，增强肌肤弹性和水分含量。雪蛤油脂则具有很强的保湿和滋润作用，能够有效保护肌肤免受环境污染和氧化损害。因此，雪蛤油是一种非常珍贵的天然保湿成分，具有很高的营养价值和美容功效。