1. 生蚝和水蚝有什么区别？
2. 生蚝分淡水海水嘛？
3. 生蚝用淡水清洗了还能保存吗？

生蚝和水蚝有什么区别？

1、生蚝和牡蛎的形状不同，但是不仔细看的话，内行人是完全看不出什么区别的。牡蛎的壳比生蚝的壳要小一些，而且牡蛎的两面壳都长的不一样，一边的壳比较大，另一边的壳比较小，就是两面壳长得不均匀，还有壳的硬度也不同，牡蛎因为体型较小，它的壳就会很薄，而生蚝的壳两面没有什么明显区别并且壳很硬很粗糙。

2、生蚝和牡蛎其实都是水产品，虽然都是生长在海里，但是生长环境各不相同。生蚝一般生长在江河湖海的交界处，环境一般是比较恶劣的，所以生蚝的数量也比较少，数量少了，与之竞争营养的对手也就少了，生蚝就会长得很大个。而牡蛎生长环境比较温和，竞争对手也比较多，个头就没有生蚝那么大3、价格的区别。一般去买牡蛎的时候就会发现价格很低，当然买到的牡蛎个头也比较小。而去买生蚝或者出去吃烤生蚝的时候，价格就会比想象中的高很多，因为生蚝的营养价值确实比较高，也值得这价钱。

生蚝分淡水海水嘛？

生蚝不分

        生蚝只有海水的。

        生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。

答：生蚝不分淡水海水的。

牡蛎有很多品种，沿海养殖的多是近江牡蛎，也就是俗称的大蚝、生蚝，其一般生长在咸淡水交汇处。生蚝会不会长寄生虫，要看其生长的海域水质情况。随着工业的发展，海域污染也越来越严重。所以，现在已经有了生态深海蚝的出现。广西钦州市大风江海域的鑫丰生态深海蚝基地，生长的生蚝是可以生吃的，有检验检疫证书。

生蚝用淡水清洗了还能保存吗？

1. 生蚝刷干净后可以通过冷藏保存。

2. 因为冷藏可以延缓生蚝的腐败速度，保持其新鲜度和口感。

3. 在刷干净的生蚝放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。

最好将生蚝放在盐水中，以保持其水分和鲜度。