1. 棕榈油和菜籽油哪种更好？
2. 棕榈油和菜籽油哪个更适合油炸？
3. 豆油，菜籽油，棕榈油除了食用外，还能干嘛？
4. 棕榈油是最好的天然食用油吗？
5. 棕榈油和普通食用油吃起来有什么不同？

棕榈油和菜籽油哪种更好？

菜籽油好于棕榈油。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

棕榈油和菜籽油哪个更适合油炸？

棕榈油适合油炸

在植物油中花生油的稳定性是较好的，稳定值为1.2，其他油脂均为1.0或1.0以下，如大豆油、葵花油等。稳定值低的油脂均不适宜作为油炸用油。

上面提到的大豆油、菜籽油不适宜用于油炸用油，原因就在于它们含有一定量的亚麻酸。富含亚油酸的植物油也不适宜作煎炸用油，如红花油、葵花油富含亚油酸，在高温下同样会加速氧化反应，产生对身体健康有害的过氧化物和反式脂肪酸。

豆油，菜籽油，棕榈油除了食用外，还能干嘛？

除了食用外还有很多用处。比如1.生锈的锁打不开，放几滴食用油，再用钥匙开锁会打开的。2.防止手臂被墨蚊咬，用食用油抹在手臂上。3.做馒头防上面团沾在面板上，放一些食用油抹在面板上。4.做出的河粉(面条、面皮、米粉等)防止沾在一起，可用食用油抹在上面。5.皮鞋脏了，用食用油擦在上面，可使皮鞋发光、防皱、防霉。总之食用油用处多多。

棕榈油是最好的天然食用油吗？

不是

棕榈油像其它普通的食用油一样是热量的来源，也很容易消化、吸收和利用。在欧洲、美国和亚洲，新近的许多研究证实，当用棕榈油替代饮食习惯中的大部分其它油脂时，血液中的总胆固醇没有明显上升。

是

棕榈油是一种热带木本植物油，是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。

棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。

中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

棕榈油和普通食用油吃起来有什么不同？

棕榈油和普通食用油在口感上有明显的区别。棕榈油因其植物来源，带有一种淡淡的植物香味，而普通食用油则通常没有这种香味。

另外，棕榈油在口感上更饱满且稍微粘稠，而普通食用油则更清淡和流畅。此外，棕榈油因其饱和脂肪酸含量较高，烹饪时也更耐高温，适合煎炸食物。总的来说，棕榈油和普通食用油在口感和用途上均有所不同，消费者可以根据个人口味和烹饪需求进行选择。

　　棕榈油中含有丰富的维生素A(500—700ppm)和维生素E(500—800ppm)。为了进一步提高棕榈油的营养价值，研究提高其不饱和脂肪酸含量的工作已在积极进行，国外在这方面已取得了一定的成效。新鲜的棕榈仁油呈乳白色或微黄色，有如固体的稠度，具有令人喜爱的核挑香味。棕榈仁油在贮藏时容易氧化分解，气味变得辛辣。　　补充：　　棕榈油也被称为饱和油脂，因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、类胡萝卜素（500-700mg/kg）和亚油酸（10%）对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种（欧洲、美洲、亚洲）分别进行研究，结果表明棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油。