1. 玉米油为什么那么便宜？
2. 100斤玉米出多少油？

玉米油为什么那么便宜？

玉米油是什么油？有些玉米油的价格为何比较便宜？

农村人不懂什么叫做玉米胚芽油，感觉做饭味道不怎么样，为什么价格比花生油还便宜？不是一种新的食用油吗？

玉米油——用玉米胚芽榨的油

大家在看到玉米油的生活，就不用稀奇什么了，玉米本身就不是油料作物，而且含油率非常低，根本不足以作为主要的油料来源，所以一直以来，玉米都不是中国人主要的油料来源。

但是，玉米油是从哪里来的呢？它确实是玉米中加工而来的，但是玉米油的压榨原料并不是一整粒玉米，而是玉米粒中的一小部分——玉米胚芽！这么说吧，用一整粒玉米来作为榨油原料，出油率低的可怜，而且成本非常高，如果用玉米中含油量最大的一部分即玉米胚芽来作为压榨原料的话，那么出油率就很高了，而且成本相对来说比较低。

玉米油价格为何那么便宜

其实关于玉米油的价格问题，只是一个相对的概念，和花生油这种高价油相比，玉米油确实便宜不少，但是和大豆油这种低价油相比，玉米油的价格已经是很贵了。

据笔者观察，目前，市面上的纯花生油每斤的价格多在10元以上了，而玉米油的市场价格多在7元每斤左右，但是大多数的大豆油的平均价格只有4元每斤左右。

至于说玉米的口感不如其他传统油脂，这主要是由于其富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，气味不是特别的浓郁，但是可以起到降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化的辅助作用。玉米油本身没有问题，只要是符合国家标准，就可以放心食用。

100斤玉米出多少油？

“玉米含油率为5%左右,高油玉米含油率达8%以上。含油量如果含油率8%,榨出率80%,则100斤玉米可以榨出6.4斤玉米胚芽油。要出一斤油,则需要(100/6.4)斤玉米。玉米油在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很”。

玉米理论上有3.6%的油，高油玉米的含7.0%。但直接榨出油极低，所以搞成玉米胚芽,玉米胚芽中油17%～45%。以胚芽形式榨取，最高榨取率82%。

玉米出油率一般是6%左右。

生产玉米糁提取的玉米胚芽出油率为22%到26%;制取淀粉提取的玉米胚芽出油率为25%到28%。

50-80斤

一斤玉米能榨0.5-0.8斤油，普通玉米含油率为5%左右，高油玉米含油率达8%以上。玉米里的油分大部分在玉米胚芽里，大概占到百分之八十，另外玉米里含有的的油分比较少，所以采用的是压榨式榨油法并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下玉米油所特有的营养与清香。一般来说一桶五升的玉米油需要六十至八十万个玉米粒才可以榨出来的。