1. 明秃参泡发技巧？
2. 辽参和秃参哪种好？

明秃参泡发技巧？

1.将明秃参倒入无油迹干净的容器里加入纯净水（水要淹没海参）

2.盖上容器把海参放进冰箱冷藏0°到5°泡发48小时，每隔24小时换水一次，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用。

3.48小时后将海参拿出沿着海参腹部的开口处用无油的剪刀剪开去除沙嘴和简断海参筋，清洗干净海参内部。

4.将洗干净的海参倒入无油的锅里加入纯净水大火煮开后煮40-50分钟，检查海参是否煮好，拿筷子捅一下如果能捅进去即可，盖上锅盖待海参自然凉透在拿出来。

5·凉透后的海参拿出来放进容器倒入纯净水放进冰箱0°到5°再泡发24小时泡发就完成啦。

辽参和秃参哪种好？

辽参好。秃参是光参

根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两类，刺参分布于中国的黄河、渤海交界处，现在所说的辽参及刺参，因受地理环境的影响，是刺参上品中的极品，严格意义来说，海参中数辽参的营养价值最高。

除了辽参之外，海参中还有光参，茄子参，梅花参等等。

辽参是现在国内比较好的一种海刺参，营养价值很高，饭店内食用的海参一般是肉参，价格很低，和辽参根本不能比。所以说辽参好