1. 林蛙肠子能吃吗？
2. 雪蛤的籽能吃吗？

林蛙肠子能吃吗？

不能吃。活林蛙需要用开水烫，烫死后再烹饪。一般内脏不需要进行特别处理，吃之前将肠子挑出就可以了。

林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。中文名东北林蛙，英文名Rana chensinensis，又称雪蛤、哈什蚂（哈氏蟆）。广泛分布于中国北部。西伯利亚、朝鲜等也有分布。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色，一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。以陆栖为主，常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。9月下旬至 10月初从山坡林区迁到河沟附近，陆续进入水底集群冬眠。少数在泥间或树根下越冬，次年清明前后复苏。4月中至5月初是繁殖季节。8～20天孵出蝌蚪，1个月完全变成青蛙，体长约19毫米 。中国林蛙富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

雪蛤的籽能吃吗？

雪蛤里面黑色的部分就是雪蛤籽，也就是小胚胎，也是可以食用的，不过在食用的时候，会有一种腥味，一般会影响口感的，而且营养价值也不高，所以我们不会吃。由于市场上出售的都是雪蛤，所以籽会很少，可能在出售的联体油上面会有一些，但绝对不多。有些顾客担心雪蛤籽不可以使用，或者使用之后会有副作用，老杨在这里告诉大家，雪蛤籽有无均可，吃了不会有任何副作用，不吃扔掉也不会浪费。如果确实想吃雪蛤籽的话，可以适当的加入一些去腥的作料，降低其中含有的腥味。

雪蛤籽可以吃的。

雪蛤籽是食疗的一种好产品。比如小孩子的抵抗力比较低，这个时候就可以适当给孩子服用少量的雪蛤。雪蛤籽还可以振奋人们的精神，让整个人看起来更加有活力，如果肠胃不好的人也可以通过雪蛤来缓解肠胃的不适。但是不管再好的东西吃多了也会有不好的效果，所以虽然所雪蛤籽的营养价值很高，但是也要适量服用，不可以吃太多，以免发生一些副作用。还有一点要提醒的是，雪蛤籽一定要清洗干净，这样才不会有问题。

答：不能吃，因为是林蛙的胚胎

雪蛤学名东北林蛙，属两栖纲，无尾目，蛙科动物。生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品林蛙油是浅黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状；伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网。

能吃。雪蛤籽用50℃的温水浸泡5小时，摘去杂物洗净;银耳用凉水浸泡1小时捞出，用刀切成小块去掉根;鲜红辣椒切成和剁椒相同大的粒;山蕨菜去老根洗净，切长3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分钟捞出。　　

雪蛤籽放入盆内加入银耳、山蕨菜、玉米粒、盐、味精、鸡粉、鲜红辣椒、姜汁、蒜蓉、调料油、红油拌匀腌渍1小时，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分钟即可。